Una de las primeras cosas que a los viajeros les gustaría hacer cuando viajan a un nuevo lugar es saborear las delicias culinarias. Si planeas visitar Filipinas una vez que termine este coronavirus (espero que termine pronto), deberías probar su cocina tradicional que seguramente te encantará. Entonces, estos son algunos de los platos deliciosos que no debe perderse cuando esté en Filipinas.
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Adobo
Es uno de los platos filipinos más populares y extraordinarios en la era post-española hasta hoy. Si no comes cerdo, no te preocupes, porque también tienen adobo de pollo. Este plato popular se cuece a fuego lento en vinagre y salsa de soja con mucha pimienta negra y ajo machacado.
Sinigang
Es una rica mezcla de pasta de lima y tamarindo. Es popular debido a su receta única y presentación para servir. Sinigang tiene una firma de sabor amargo cocinado con camarones y carne de cerdo en trozos, y puede ir también con cualquier pescado.
Bulalo
Se suele cocinar con carne de res, mezclada con la habitual cebolla-ajo-sal y pimientos. Es un plato hervido con coles, cortes de maíz y zanahorias que le da un sabor único que todo filipino siempre anhela durante las horas de comedor.
Kinilaw
Una de las ventajas de visitar los pueblos y ciudades costeros del país es la disponibilidad de pescado y otros mariscos. Prueba el kinilaw, un ceviche cocinado con vinagre a fuego abierto. Puede parecer simple como pescado crudo con aderezo de vinagre, pero algunos restaurantes sirven el plato fresco con salsa de soja, jugo de limón, trozos de panceta de cerdo, huevo salado, camarones y cebollas.
Lechón
Otro plato de influencia española que ninguna fiesta u otras ocasiones especiales en el país está completo a menos que se sirva Lechón para todos. Es un cochinillo asado que se cocina a la perfección.
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